Language

石臼挽き手打そば 村田屋

そばの香りを楽しみながら舌鼓。

顔の見える農家さんから仕入れた玄蕎麦を、「磨き」「石抜き」「選別」「脱皮」と工程を掛けその日使う分だけ自家製粉。手打ちのそばを提供してくれる。水も能登の名水を汲みに行くというこだわりよう。出汁は無添加のものを原料に使い、美味しいだけでなく「安心安全なものを作る」が信条だ。ほのかに漂うそば本来の香りを楽しもう。

住所 金沢市諸江町上丁307-15
電話 076-231-6900
FAX 076-234-5963
営業時間 11:00〜21:00
定休日 火曜日(祝日の場合は営業)
店主 村田 隆仁 さん

安心安全な原料を用いて、手間隙かけて作っています。そば本来の香りと風味を存分にお楽しみください。ご来店をお待ちいたします。

おすすめポイント!

打ち立ての自家製の手打ちそば

入ってすぐの大きな石臼挽きが特徴的。毎日、その日の分だけを自家製で作るからそばの香りがいい。

top